1: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:17:31.56 ID:yKjCUMlur
従業員が悲鳴「いきなり！ステーキ」で“料理用ビニール手袋は片手だけ”指令
https://news.yahoo.co.jp/articles/131bdae1775d5394be7045256de8e3c906e6c4d5
格安ステーキチェーン店「いきなり!ステーキ」が直営の全店舗に対し、「料理用ビニール手袋は片手だけ着用して調理するように」という指令を下していたことが「 週刊文春 」の取材でわかった。
近年、「いきなり!ステーキ」を運営するペッパーフードサービスは業績不振にあえいでいる。
1号店のオープンは2013年。立ち食い格安ステーキという業態がヒットし、数年で全国に約500店舗を構えるまでに急成長を遂げた。しかし、過剰出店で2019年には営業赤字に転落。さらにコロナ禍が追い打ちをかけて3期連続の赤字に陥った。
「2020年には別業態の『ペッパーランチ』の売却、不採算店舗の閉店、希望退職者募集とリストラを敢行。215店舗まで規模を縮小しました。2022年12月期は売上高が前期比11.1％減の168億4100万円、営業損失を1億6500万円と予想しています」（経済誌デスク）
同社を巡っては、小誌が今年 2月10日号 で「いきなりステーキ」の商標権を取引先企業に“担保”として移転していたことを報じている。
そんな苦境の「いきなり!ステーキ」で、“手袋は片手だけ令”がいきなり下されたのは2021年9月のこと。現役アルバイトが戸惑い気味にこう漏らす。
「（片手だけに着用する）理由は『手袋の価格が高騰したから』。経費削減とはいえ、不便ですよ……」
2018年から2022年まで勤務したペッパーフードの元社員Aさんもこう語る。
「衛生上、手袋をしていない手で食材は触れない。当然、片手だと時間がかかります。マニュアルでは『ランチは10分、夜は15分で提供すること』とありますが片手では無理。だから私はやむを得ずピーク時は両手に手袋をしていました」
すると――。
「監視カメラで調理場を見ていた上司から『片手がルール。外しなさい!』と電話がきた。ピーク時だったので『やれるもんならやってみろ!』とつい言ってしまった。後日、命令に背いたという理由で改善指導書を出されました」
https://news.yahoo.co.jp/articles/131bdae1775d5394be7045256de8e3c906e6c4d5
格安ステーキチェーン店「いきなり!ステーキ」が直営の全店舗に対し、「料理用ビニール手袋は片手だけ着用して調理するように」という指令を下していたことが「 週刊文春 」の取材でわかった。
近年、「いきなり!ステーキ」を運営するペッパーフードサービスは業績不振にあえいでいる。
1号店のオープンは2013年。立ち食い格安ステーキという業態がヒットし、数年で全国に約500店舗を構えるまでに急成長を遂げた。しかし、過剰出店で2019年には営業赤字に転落。さらにコロナ禍が追い打ちをかけて3期連続の赤字に陥った。
「2020年には別業態の『ペッパーランチ』の売却、不採算店舗の閉店、希望退職者募集とリストラを敢行。215店舗まで規模を縮小しました。2022年12月期は売上高が前期比11.1％減の168億4100万円、営業損失を1億6500万円と予想しています」（経済誌デスク）
同社を巡っては、小誌が今年 2月10日号 で「いきなりステーキ」の商標権を取引先企業に“担保”として移転していたことを報じている。
そんな苦境の「いきなり!ステーキ」で、“手袋は片手だけ令”がいきなり下されたのは2021年9月のこと。現役アルバイトが戸惑い気味にこう漏らす。
「（片手だけに着用する）理由は『手袋の価格が高騰したから』。経費削減とはいえ、不便ですよ……」
2018年から2022年まで勤務したペッパーフードの元社員Aさんもこう語る。
「衛生上、手袋をしていない手で食材は触れない。当然、片手だと時間がかかります。マニュアルでは『ランチは10分、夜は15分で提供すること』とありますが片手では無理。だから私はやむを得ずピーク時は両手に手袋をしていました」
すると――。
「監視カメラで調理場を見ていた上司から『片手がルール。外しなさい!』と電話がきた。ピーク時だったので『やれるもんならやってみろ!』とつい言ってしまった。後日、命令に背いたという理由で改善指導書を出されました」
2: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:17:49.81 ID:6FW97GnYr
草
3: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:17:59.17 ID:4XEyc2E1r
ええんか…？
4: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:18:07.66 ID:IF+GLNMWa
瞑れろよもう
5: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:18:15.27 ID:nx/FHMrvr
手袋じゃ手の“ぬくもり”を感じないもんなぁ
6: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:18:53.47 ID:y68Q2TF90
手袋すらケチるんならもう店畳めよ
7: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:18:55.31 ID:R1EGBqUu0
ジャップって感じやね
8: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:19:51.56 ID:I8B5ucpNr
日本しぐさ
9: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:20:22.87 ID:7NKNvaOE0
遠隔で監視するの普通のことなん？
10: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:20:36.81 ID:K4hHVYJ2p
心斎橋のペッパーランチ美味すぎ
11: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:21:40.85 ID:uGIImVmf0
イキステで働こうとか思うんやな
12: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:21:50.01 ID:DP6RMQhm0
>やれるもんならやってみろ！
なんか好き
なんか好き
13: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:22:20.79 ID:agmt6a+Jp
職人根性あって草
14: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:22:23.78 ID:sBv9z0FDd
重役が「経費削減しました！」とドヤって社長のご機嫌取りするためだけの施策
あほらし
あほらし
15: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:23:50.50 ID:IqaBJazf0
石油でできているんですよね
以外にこれあまり知られていないケースがあるんですけど
以外にこれあまり知られていないケースがあるんですけど
16: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:23:53.49 ID:vjNvsrT80
見苦しい悪あがきやな
17: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:23:56.24 ID:9ihantpUa
まだ潰れてないだけの会社
24: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:28:17.14 ID:OSpwaZBTa
>>17
もう潰れる店や
もう潰れる店や
18: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:24:24.97 ID:GxAx1krQa
ペッパーフードサービスがペッパーランチ売却しとったんか
19: 5chまとがお送りします 2022/06/15(水) 18:25:04.54 ID:Q1ERA9U90
貧乏やな・・
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