文系「油では揚げられるのに水で揚げられないのはなんで？」理系ワイ「これだから文系は...」

1: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:40:47.90 ID:mihWTpfP0.net

ワイ「🤔...？」

2: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:41:04.60 ID:efJv0ose0.net

規制された？

3: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:41:16.33 ID:Jlf41pu2r.net

水蒸気なら揚がるぞ

4: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:42:38.64 ID:J1KQjTep0.net

揚げるのは脱水
煮るのは脱脂

7: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:43:27.43 ID:tV39q+A2M.net

>>4
こういう質問に対して答えてないの理系で多そうやな

8: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:45:10.49 ID:Ubn7nSNC0.net

>>7
末尾Mは文字も読めない

12: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:49:03.67 ID:dn2sYm9jp.net

>>4
素直に感心したわ

13: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:50:13.16 ID:DgjDkXRm0.net

>>4
あへ〜

14: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:50:49.46 ID:J/beFiSI0.net

>>4
はえー

27: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 15:03:42.86 ID:qGlRW5bK0.net

>>4
はーなるへそ

5: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:42:50.20 ID:Avf6AWoDd.net

気づいてる文系のほうが賢いやん

6: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:42:54.04 ID:zY4R9Zywa.net

過熱水蒸気で揚げられるやん
ノンフライヤーとかそういう仕組みのやつあるやろ

32: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 15:06:21.89 ID:9FZT2VkEa.net

>>31
>>6がそれや

34: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 15:07:07.55 ID:ZQJdI1sq0.net

>>32
調べたら常圧加熱水蒸気による調理ってのがあるけどそれみたいやね

9: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:46:13.37 ID:949xMiZt0.net

まず揚げるの定義からやな

10: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:46:49.10 ID:fPeHrb9E0.net

誰が見ても液体の水の話をしてるのに水蒸気とか言い出す奴は文系や

17: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:55:56.24 ID:Lygqvb0Xp.net

>>10
文系は作者の気持ち考えられるから違う

11: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:46:51.31 ID:f0Ur9YHc0.net

美味しんぼでありそう

15: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:53:49.13 ID:F8aekcHB0.net

水で揚げるって言わないやん

16: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:55:28.76 ID:vFhv3ZJo0.net

高温の多量の油で加熱処理することを
「揚げる」って言うんやから水では無理やん？

18: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:57:24.02 ID:tV39q+A2M.net

>>16
自分では賢いって思ってそうやけどめっちゃアホやん
なんで油で揚げるような調理を水でできないか聞いとるのに

19: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:57:44.58 ID:usR5TtQg0.net

水でも揚げられるやろ
水の沸点よりタンパク質の変性温度の方が低いんやから

21: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 15:00:26.92 ID:ohUhrS39a.net

>>19
でもそれは茹でるじゃないか？

23: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 15:00:49.72 ID:607sOdal0.net

>>19
それが茹でる定期

20: 5chまとがお送りします 2023/01/20(金) 14:59:53.16 ID:EpcUnk+o0.net

温度の問題やろ
アヒージョなんかは低温の油で煮込む料理やし

26: 5chまとがお送りします 2023/03/29(水) 16:59:18

>>28

例をお願いします

引用元: https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1674193247/